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文章摘要： 素食廚師準(zhǔn)備的菜肴不含動物制品，這可以采取在專門的植物性廚房內(nèi)工作的形式。這可能意味著在一家供應(yīng)動物產(chǎn)品的餐廳里烹飪特定的素食菜單——開胃菜、主菜或甜點(diǎn)，它甚至可能看起來像是一個素食主義者客戶的私人廚師。
素食廚師準(zhǔn)備的菜肴不含動物制品，這可以采取在專門的植物性廚房內(nèi)工作的形式。這可能意味著在一家供應(yīng)動物產(chǎn)品的餐廳里烹飪特定的素食菜單——開胃菜、主菜或甜點(diǎn)，它甚至可能看起來像是一個素食主義者客戶的私人廚師。
隨著越來越多的植物性餐廳出現(xiàn)，傳統(tǒng)餐廳也在尋找純素食和素食菜單，植物性素食廚師可能會發(fā)現(xiàn)自己有很多機(jī)會。
尋找機(jī)會，因?yàn)樗鼈儜?yīng)該無處不在。醫(yī)院如果很聰明，就會為他們的菜單規(guī)劃做些事情。餐館、食品車、個人服務(wù)、運(yùn)動員等希望吃得更好的人都在尋找這種高辛烷值燃料來為自己加油……所有這些初創(chuàng)食品公司都在尋找?guī)椭麄冮_發(fā)產(chǎn)品的人，做這個符合這些標(biāo)準(zhǔn)的千層面？他們怎么做這種華夫餅混合物或湯？它一直在繼續(xù)。
雖然在以植物為基礎(chǔ)的廚房工作不一定需要證書、學(xué)位或文憑，但獲得教育可以建立基礎(chǔ)知識，為成為素食廚師做好準(zhǔn)備。
烹飪學(xué)校適合所有人——素食主義者和純素食主義者，你的個人飲食選擇不會影響你在新東方這樣的植物烹飪學(xué)校取得成功的能力，在那里你會發(fā)現(xiàn)本課程中的所有食譜都是植物食譜。
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