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文章摘要： 中華上下五千年，美食文化源遠流長，歷烹調技藝舉世公認，也是我們中華民族的驕傲，而我們歷史上也出現了很多有名的廚子，他們的勞動結晶也一直造福著我們的，能夠數出來的這幾位僅僅是九牛一毛。
中華上下五千年，美食文化源遠流長，歷烹調技藝舉世公認，也是我們中華民族的驕傲，而我們歷史上也出現了很多有名的廚子，他們的勞動結晶也一直造福著我們的，能夠數出來的這幾位僅僅是九牛一毛。
第一位就是伊尹，他是商朝的宰相，有“烹調之圣”美稱，對于煲湯這一塊兒為人傳頌千年不衰，我國的不少地方和港澳臺地區，第一道菜一般先上湯品，可能就是從伊尹時期延續下來的，“古人之精通一事者，亦或謂之圣”，因而伊尹便成為中國烹飪之圣。
第二位就是丁庖，相信大家都聽過“庖丁解牛”這個成語，那是因為先秦的古書往往把職業放在人名前面，丁庖代表的是姓丁的一位廚師，文惠君曾稱贊過他解牛的技巧，其解牛技藝之高超，出神入化。
第三位就是易牙，又名狄牙，是春秋時期的一個名巫，他對于調味這一方面有著獨到的見解，并且烹飪方式上，精通煎、熬、燔、炙，收到了齊桓公比較的寵愛，同事，易牙也是第一個運用五味調和來進行烹飪的庖廚，也是第一個開私人飯館的人，所以被廚師們稱作祖師也豪不為過。
第四位就是宋五嫂，不僅僅宮廷的廚師才算是廚師，民間也有著很多深藏不漏的人，據傳，南宋時期，高宗趙構乘坐龍舟游西湖，曾經嘗過宋五嫂的魚羹，對其贊美不已，于是宋五嫂聲明大振，被稱之為膾魚之“師祖”。
除了以上的廚師，還有很多廚藝高超的廚師，我們現代的人也要多學習多創新，為后來人留下可以傳承的文化遺產。
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