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文章摘要： 廚師按照類別可以分為中餐、西點(diǎn)、西餐三大類，中餐是指中國的特色美食，有八大菜系聞名全國以及世界：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，各有特色。中餐專業(yè)又衍生很多的專業(yè)，比如有學(xué)烤魚、干鍋、火鍋、川菜等專業(yè)，選擇很多。現(xiàn)在街上隨處看到開著大大小小的飯店、餐館、大酒店、餐廳里對(duì)廚師都很緊缺，學(xué)廚師的前景很大，據(jù)調(diào)查在中國廚師的缺口量達(dá)500萬，急缺有烹飪經(jīng)驗(yàn)和管理能力相結(jié)合的復(fù)合型人才。
廚師按照類別可以分為中餐、西點(diǎn)、西餐三大類，中餐是指中國的特色美食，有八大菜系聞名全國以及世界：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，各有特色。中餐專業(yè)又衍生很多的專業(yè)，比如有學(xué)烤魚、干鍋、火鍋、川菜等專業(yè)，選擇很多。現(xiàn)在街上隨處看到開著大大小小的飯店、餐館、大酒店、餐廳里對(duì)廚師都很緊缺，學(xué)廚師的前景很大，據(jù)調(diào)查在中國廚師的缺口量達(dá)500萬，急缺有烹飪經(jīng)驗(yàn)和管理能力相結(jié)合的復(fù)合型人才。把身為廚師的本職工作做好，不斷提升自己的廚師技術(shù)，為顧客帶去美味的食物和一個(gè)良好的用餐體驗(yàn)感。
西餐是從國外引進(jìn)的食物，有很多的熱門專業(yè)，西餐在國內(nèi)受到了歡迎，讓食物除了中餐外還有其他的選擇，西餐的工作環(huán)境干凈舒適、無明火操作、少油少煙、對(duì)身體沒有太大的影響。
西點(diǎn)屬于其他國家的食物，歐洲是西點(diǎn)的發(fā)源地，西點(diǎn)很適合女生學(xué)習(xí)，有各種各樣的特色專業(yè)，西點(diǎn)屬于一個(gè)新興行業(yè)，近年來受到了很多人的認(rèn)可，是一個(gè)幸福感很高的職業(yè)，為顧客烹飪美食，是一件快樂的事情。
學(xué)廚師的專業(yè)時(shí)長一般有幾周、一個(gè)月、三個(gè)月、半年、一年、兩年、三年可以自行選擇，每個(gè)專業(yè)的學(xué)習(xí)時(shí)長有所區(qū)別，可以選擇自己所喜歡的專業(yè)，好好學(xué)習(xí)，對(duì)未來做出職業(yè)規(guī)劃，在餐飲業(yè)里打下良好的基礎(chǔ)。今后可以就業(yè)、創(chuàng)業(yè)或者技術(shù)出國，發(fā)揮出自己的烹飪能力。
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