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文章摘要： 蜂蜜檸檬水是以蜂蜜、檸檬為主要原料制成的飲品。口感酸甜，具有生津、減肥、止渴、祛暑、養顏、美容等功效。那么，這么美味可口又對身體有益的飲品是怎么做出來的呢？
蜂蜜檸
蜂蜜檸檬水是以蜂蜜、檸檬為主要原料制成的飲品。口感酸甜，具有生津、減肥、止渴、祛暑、養顏、美容等功效。那么，這么美味可口又對身體有益的飲品是怎么做出來的呢？
蜂蜜檸檬水苦澀發酸是什么原因？
檸檬本來就是酸的，但是許多人沒有做事先的處理，檸檬先洗干凈再用鹽浸泡5分鐘，把檸檬上的一層蠟泡洗掉，這樣檸檬才能真正散發其真切的香氣，如果不做這一步就是容易發苦發澀。
其次，檸檬片之所以會發苦，另一原因就是因為檸檬籽所造成的，所以說大家在泡檸檬水的話，如果想要口味更加清淡一些，不妨在泡之前先將檸檬籽給去掉，這樣口感會更加清淡一些。
蜂蜜檸檬水怎么做？
一、腌制法
所謂腌制法，即用蜂蜜把洗凈切好的檸檬薄片腌制起來，放在冰箱中儲存，讓蜂蜜和檸檬充分融合，每天早上用干凈的勺子取出一片檸檬直接泡水喝。
步驟一：將檸檬用溫水洗凈，然后再用粗鹽若干仔細揉搓按摩每個檸檬，這個步驟很重要，就像洗臉一樣，是為了把檸檬毛孔里的臟東西和表皮的蠟質徹底去除，避免腌漬的過程中檸檬發霉變質。然后再放鹽水里浸泡30分鐘，再用清水洗凈，把表皮干燥。
步驟二：找一個容器，玻璃罐、飯盒什么的都成，容器一定要徹底清潔開水燙過然后晾干。(直觀起見額外用這個迷你玻璃咖啡罐腌了一小罐。。)先把容器的最底層鋪一層白糖。
步驟三：準備切檸檬。但是之前要確保檸檬、砧板和菜刀什么的要干凈干燥，這樣可以避免腌漬時變質。
步驟三：把檸檬裝罐腌漬。按照一層糖一層檸檬的順序，一層一層的層疊擺放起來。
然后在最后一層的檸檬層上放上一層糖后，再封上厚厚的一層蜂蜜，再在蜂蜜上撒薄薄的一層食鹽。放些許鹽巴的作用是為了把檸片的里的汁水盡量的多”殺“出一些來，再一點是少許食鹽可以把甜味更加帶出來，味道變得更美味。
二、即時沖泡法
即時沖泡法，即將檸檬洗凈、切片后放入杯中，再取大約2茶匙蜂蜜，然后慢慢注入溫水，攪拌均勻即可，如喜歡冰飲，可以加入冰塊。
1、即時沖泡檸檬蜂蜜水的做法：
a、先將水燒開，選用新鮮的檸檬，并切片。
b、將燒開的水，先倒一杯浸泡檸檬，大概三分之一的水，蜂蜜先不加，熱水會破壞蜂蜜的營養成分。
c、等水微涼以后加蜂蜜，夏季可放入冰箱，效果更佳。
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