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文章摘要： 火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，很多人都知道火龍果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但切不知道火龍果的皮可不可以吃，其實(shí)火龍果皮的營(yíng)養(yǎng)功效最好，真正會(huì)吃的朋友就會(huì)吃火龍果的皮，而且不僅能夠好吃，還能吃的更加的又營(yíng)養(yǎng)，比吃火龍果本身的營(yíng)養(yǎng)豐富的多呢。
火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，很多人都知道火龍果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但切不知道火龍果的皮可不可以吃，其實(shí)火龍果皮的營(yíng)養(yǎng)功效最好，真正會(huì)吃的朋友就會(huì)吃火龍果的皮，而且不僅能夠好吃，還能吃的更加的又營(yíng)養(yǎng)，比吃火龍果本身的營(yíng)養(yǎng)豐富的多呢。
俗話說飲食會(huì)吃就會(huì)營(yíng)養(yǎng)翻倍，如果你平時(shí)的是時(shí)候只是吃了火龍果的果肉而把皮扔掉了的話，那么只能告訴你，你把火龍果最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的部位扔掉了，火龍果的皮不僅長(zhǎng)的很漂亮，吃起來更美味，如果不相信的話你可以試一試呀，不要在讓自己錯(cuò)過了最有營(yíng)養(yǎng)的火龍果皮了，下面就介紹一下火龍果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你有所幫助。
火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會(huì)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。
因?yàn)榛瘕埞墓ず蟹浅Ｕ滟F的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素。花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性 75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。花青素能夠增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;降低血壓增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎;可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護(hù)人體的健康，為我們帶來多種益處。
所以，我們?cè)诔曰瘕埞臅r(shí)候，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮。因花青素對(duì)溫度敏感，應(yīng)生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細(xì)條涼拌，榨汁食用也是不錯(cuò)的選擇。
因?yàn)榛瘕埞墓ず蟹浅Ｕ滟F的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素。
花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。
它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。
花青素能夠增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;降低血壓;
增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎;
可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。
花青素從許多方面維護(hù)人體的健康，為我們帶來多種益處。
能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)：自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。
防止血管硬化：保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁，降低血壓。
能增進(jìn)皮膚的光滑度：美顏肌膚。
可以抑制炎癥和過敏：改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎。
可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生：改善視力;還具有抗輻射的作用等。
火龍果皮奶昔
主料
火龍果 半個(gè)奶粉 25克
火龍果皮奶昔的做法
1、用勺子將火龍果的果肉挖出，留果皮。
2、將火龍果皮洗干凈，剪去葉子，將果皮切碎。
3、碗中倒入半碗溫水，加入奶粉攪拌均勻。
4、將火龍果皮和牛奶一起放入料理機(jī)中。
5、通電攪拌1至2分鐘。
6、攪拌后奶昔較濃稠，用勺子將奶昔弄到碗中。
7、奶昔做好可以開吃了，淡淡的火龍果奶香味，喜歡吃甜食的小寶寶可以加點(diǎn)糖或蜂蜜哦！
注意事項(xiàng)
1.如果不喜歡濃稠奶昔，可以適當(dāng)多加點(diǎn)水。
2.冬季用溫水，夏季可以用涼開水，放在冰箱后食用，口味更佳。
3.水的溫度不宜太高，以免破壞其中的營(yíng)養(yǎng)素，以生吃為佳。
4.一定要選擇新鮮的火龍果哦！奶粉也可用酸奶代替更好吃。
火龍果皮果凍
主料
火龍果皮1個(gè)白砂糖100g魚膠粉30g。
火龍果皮果凍的做法：
1.火龍果皮一個(gè)，用勺子把里面的火龍果肉去掉，用剪刀把外面的枝葉也去掉，用鹽水洗凈。
2.再把它切成小塊，放入攪拌機(jī)中，加250克的水，打成汁。
現(xiàn)在大家都知道火龍果的皮不但能吃，而且營(yíng)養(yǎng)還很豐富了，以后在吃火龍果的時(shí)候千萬不要把最營(yíng)養(yǎng)的部分丟掉了。
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