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文章摘要： 買回來三文魚怎么切片呢？首先把魚冰鎮(zhèn)一下在切，會更輕松，今天我們把三文魚切片的全部流程分享給在家，從去掉魚頭，去魚皮一直一挑魚刺都做了詳細的介紹，直接看圖片一下全都懂了，非常輕松的
買回來三文魚怎么切片呢？首先把魚冰鎮(zhèn)一下在切，會更輕松，今天我們把三文魚切片的全部流程分享給在家，從去掉魚頭，去魚皮一直一挑魚刺都做了詳細的介紹，直接看圖片一下全都懂了，非常輕松的。
1、首先，買回來的新鮮三文魚放入冰箱冰一下，大概20分鐘的樣子，這樣肉有冰鎮(zhèn)感，除了口感好外，肉實比較好切。
2、把三文魚表面水擦干凈
3、先要把頭去下來，用刀上下切一個V字形，魚頭就很容易切掉了。
4、然后要把魚分成二塊，中間會切魚刺，不怕稍用力切過去即可。
5、已經(jīng)批到尾巴了，這把奇男子的刀真是不同尋常，好鋒利。一邊在割，一邊聽到咔咔的刀在魚骨上磨動的聲音。現(xiàn)場只聽到大家在說：哦，這把刀太厲害了。
看，這就是分成二片的三文魚
6、然后還要把有骨頭的那片上的魚骨去下來，把錢反面在桌子上，用刀去骨。
7、魚骨去下來了，很輕松吧，而且這樣去骨不怕傷到手。
8、魚骨切成段，可以用來熬湯，很美味滴
9、再把魚腩批下來
10、還要記住必需拔掉魚的刺，先用刀反方向抹一下，只見魚骨露出一個小頭，然后游走廚師就用來自挪威的專用剪子把魚骨一根一根的拔出來，然后再順著魚肉方向再抹一下，魚肉就看起來很平整了。
11、拔魚刺后還要去掉魚皮。魚翻面，魚皮一方朝下，用刀劃過去即可，很輕松的。
下面就掉切片了，這個不用多講了吧，魚刺，魚內(nèi)，魚皮都沒了，切片那是很輕松的事了。
以上就是三文魚如何切成魚片的全部圖文教程了，非常詳細吧，喜歡就分享給你朋友們吧。
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