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文章摘要： 古語(yǔ)云“酒飲微醉，花看半開，酒不醉人人自醉，花不迷人人自迷”！擺渡漫漫人生路，不忘初心方可抵達(dá)彼岸；烹調(diào)瑯瑯美食中， 醉酒三分方能香飄十里。縱情生活，在烹飪魚肉蛋蔬之時(shí)，棄料酒、白水似醇酒取而代
古語(yǔ)云“酒飲微醉，花看半開，酒不醉人人自醉，花不迷人人自迷”！擺渡漫漫人生路，不忘初心方可抵達(dá)彼岸；烹調(diào)瑯瑯美食中， 醉酒三分方能香飄十里。縱情生活，在烹飪魚肉蛋蔬之時(shí)，棄料酒、白水似醇酒取而代之，其效果往往會(huì)讓人更為愜意。
葡萄酒熟澆駝髓，蘿卜羹甜煮鹿胎。
一杯葡萄酒，七分曼妙情。用葡萄酒入菜，不僅能夠給菜肴增添些許酒香風(fēng)味，更可將葡萄酒本身促新陳代謝、解身心壓力、善睡眠質(zhì)量帶入三分于菜肴中，其對(duì)于眾多偏愛(ài)美容養(yǎng)顏之人真真是極好的。
一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中。
人生失意之時(shí)，一杯杜康入喉，皆為浮云也。用白酒入菜，酒香醇厚，醉蟹 、醉牡蠣、醉人……正所謂“別人笑我太瘋癲，我笑他人看不穿；不見(jiàn)五陵豪杰墓，無(wú)花無(wú)酒鋤作田。”白酒入美食，莫不嗜之。
常飲麥釀醇啤酒，不是李白也作詩(shī)。
啤酒不醉人，可相比其他酒品，啤酒之味卻更勝一籌。煎魚、炒雞、燉鴨、燜蝦，稍添一點(diǎn)啤酒，食腥瞬逝，菜品飄香紛呈之際亦可增添絲屢啤酒芳香。
如傾瀲灩鵝黃酒，似擁蒙茸狐白裘。
黃酒源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之。當(dāng)大廚對(duì)火候的掌握和食材比例的調(diào)控到爐火純青的地步時(shí)，將黃酒入菜，定會(huì)讓食客感受到菜品的綿綿余韻卻又察覺(jué)不出酒的絲毫痕跡。
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