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文章摘要： 清蒸魚是用各類魚制作的一道家常菜，主要原材料有魚、生姜、香蒜等，口味咸鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養血和開胃的功效，是舌尖上的美食。
清蒸魚是用各類魚制作的一道家常菜，主要原材料有魚、生姜、香蒜等，口味咸鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養血和開胃的功效，是舌尖上的美食。
但是很多人使用蒸鍋覺得工序繁雜，耗費的時間也比較長，感謝科技帶給我們新的烹飪方法，那就是微波爐，今天我們就一起來看下微波爐蒸魚該怎么做。
微波火力：800w 左右
微波時間：4分鐘-7分鐘
材料
鮮魚1尾，蔥2根，姜10公克，料酒1茶匙，蠔油1茶匙，醬油1大匙，細糖1茶匙，水1大匙
做法
1.鮮魚處理好洗凈后，在魚身兩側各劃2刀，劃深至骨頭處但不切斷，置于盤上備用。
2.將所有調味料調勻后淋至作法1的鮮魚上，再將蔥切段、姜切絲舖至鮮魚上。
3.用保鮮膜封好后，放入微波爐中微波4分鐘（如果魚比較大，可以加至7分鐘）后取出，撕去保鮮膜，挑去蔥姜即可食用。
微波爐蒸魚注意
1.在蒸魚的時候調料一定要足，這樣做出來的魚不僅味更鮮，營養價值也更高。
2.用微波爐蒸魚一般用小一些的魚比較好，時間比較短，魚也更鮮更嫩。
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